福建土樓包括閩南土樓和一部分客家土樓，總數約三千餘。通常是指閩西南獨有約利用不加工的生土，夯築承重生土牆壁所構成的群居和防衛合一的大型樓房，形如天外飛碟，散佈在青山綠水之間。

武夷山脈是中國東南部最負盛名的生物保護區，也是許多古代孑遺植物的避難所，其中許多生物為中國所特有。九曲溪兩岸峽谷秀美，寺院廟宇眾多，但其中也有不少早已成為廢墟。該地區為唐宋理學的發展和傳播提供了良好的地理環境。自11世紀以來，理教對中國東部地區的文化產生了相當深刻的影響。

武夷岩茶是武夷山一帶生產的烏龍茶類的總稱。武夷岩茶系半發酵茶，集紅茶、綠茶功效於一身。色澤油潤，內質香鬱，味醇香甘，湯色清橙紅，茶湯金黃，葉底綠葉紅邊，葉瓣邊緣紅豔，呈綠葉紅鑲邊狀，飲用武夷岩茶，齒頰留香，回味甘鮮。岩茶的藥作用，除了具備紅綠茶的作用以外，它所含的糖類及各種礦物質較多，耐沖泡，能促進人體健康。突出表現在會分解脂肪，減肥健美等方面，有提神消食、生津止渴、減肥健美、防癌抗病之功效，又有“減肥茶”、“健美茶”之美稱。